Wenn du Lust auf eine süße Nascherei hast, die gleichzeitig gesund ist, dann sind diese Avocado-Pralinen genau das Richtige für dich. Sie sind nicht nur super cremig und schokoladig, sondern kommen auch ganz ohne Industriezucker aus. Perfekt für alle, die bewusst naschen möchten – egal ob in der Diät oder einfach als smarter Snack für zwischendurch.
Warum Avocado in Pralinen?
Die Avocado ist nicht nur ein Superfood, wenn es um herzhafte Gerichte geht. Ihre cremige Konsistenz eignet sich hervorragend als Basis für Desserts – besonders, wenn man auf Sahne oder Butter verzichten möchte. In diesem Rezept ersetzt sie die klassische Fettquelle und bringt gleichzeitig wertvolle ungesättigte Fettsäuren mit.
Zutaten für ca. 8–10 Stück:
1 kleine, reife Avocado
1 TL Honig (oder Agavendicksaft für die vegane Variante)
50 g Zartbitterschokolade mit 99 % Kakaoanteil
1–2 EL Backkakao zum Wälzen
Zubereitung:
Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Pürierstab fein zerdrücken. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen. Die geschmolzene Schokolade und den Honig zur Avocado geben und gründlich vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Masse für ca. 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester wird. Mit den Händen kleine Kugeln formen und diese im Backkakao wälzen. Die fertigen Pralinen am besten im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen genießen.
Videoanleitung:
Die Vorteile auf einen Blick:
Ohne Industriezucker Reich an gesunden Fetten Vegetarisch, optional vegan Perfekt für Diät oder bewusstes Naschen Schnell & einfach zubereitet
Tipp: Schokolade bewusst wählen
Je höher der Kakaoanteil, desto weniger Zucker enthält die Schokolade. Die Variante mit 99 % Kakao sorgt für einen intensiven Geschmack – wer es milder mag, kann auch auf 85 % oder 90 % ausweichen.
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